酒專用高分子介質---除混濁、抗低溫、除異雜味

　　低度白酒渾濁是多年來困擾低度酒生產的技術難題，而造成低度酒渾濁的主要原因是棕櫚酸乙脂、油酸乙脂、亞油酸乙脂，這三種高級脂肪酸乙酯都能溶于乙醇而不溶于水。因此，當白酒酒度降低后，這三種脂因溶解度減小，以白色狀態呈現出來，同時，當溫度降低，它們的溶解度也降低，這是白酒在低溫低度下析出白色渾濁物的主要原因。
　　生產低度酒一般多采用淀粉、冷凍法、活性炭吸附法等。由于這幾種方法對基礎酒質量要求較高，給生產低度酒帶來較大困難。而利用高分子材料技術生產低度酒，基酒要求不太嚴格，適合于大小廠家使用。利用高分子材料處理低度酒與傳統處理方法相比，適應性更廣、除濁能力更強，經它處理后的酒清澈透明、在低溫下不失光混濁、無沉淀，去除異雜味、促老熟效果十分明顯，口感綿柔、凈爽。
　　成都飛克酒水過濾設備有限公司酒專用高分子介質其特點如下：
　　1.成都飛克酒水過濾設備有限公司酒用高分子材料呈立體多孔結構，具有吸咐選擇性和一定量的交換能力，當吸附飽和后，能通過解吸后獲得再生。材料可以反復使用，不必更換，這是高分子材料在生產低度酒中的一個獨特的優點。
　　2.化學性能穩定，耐酸、耐堿，不易分解破壞。
　　3.具有一定的耐磨性，不易破損，使用壽命較長。
　　4.吸附具有選擇性，最大程度保持原酒風味。
　　成都飛克酒水過濾設備有限公司高分子材料是一種吸附性和分子篩原理相結合的分子材料，是一種與無機吸附劑（如活性炭、沸石）相類似的物理吸附作用。具有立體結構的多孔性、海綿狀熱固性的高分子聚合物，依靠它和被吸附的分子（吸附質）之間的范德華力，通過巨大的比表面積進行物理吸附而工作的，具有真正意義上的毛細孔結構。它是通過使用致孔劑的特殊共聚合或縮聚方法，它物理性質穩定、耐酸堿、耐氧化、耐溶劑、耐熱，能多次吸附反復再生使用。
　　成都飛克酒水過濾設備有限公司高分子材料的吸咐性是由它們的結構決定的，巨大的表面積是它的最重要的結構特點，表面吸附意味著被吸附物質以范德華力作用固定在吸附劑表面。白酒中的成份是水和乙醇以及各種含量其微的酸、醇、酯、醛等物質，因此對于的白酒體系是水和乙醇的溶劑。在白酒降度時產生混濁的主要物質是油酸乙酯、亞油酸乙酯、棕櫚酸乙酯三種高級脂肪酸乙酯，它們溶于酒精而不溶于水，當加水降度時乙醇含量相應降低，這些高級脂肪酸就從酒中析出，使酒混濁。從吸附原理上講，由于幾種高級脂肪酸乙酯比酒中乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯等主體成份的分子量大，溶解度小，疏水程度高，容易被作為吸附劑的高分子材料吸附。故酒用高分子介質吸附對被吸附物質是具有選擇性的，從而獲得清澈透明的酒體，可能少地吸附主體香酯，最大程度地保持原酒風格的低度白酒。